[ITmedia ビジネスオンライン] 東京を選ばず、海外に4店舗展開　名古屋の老舗「みそ煮込みうどん店」はなぜ受け入れられた？

1925年に名古屋で創業した、みそ煮込みうどん店「大久手山本屋」。国内ではなく、海外に4店舗展開しているのだが、なぜ海外展開を選んだのか。なぜ、みそ煮込みうどんは受け入れられたのか？