Les Français de plus en plus friands de skyr, ce produit laitier riche en protéines et pauvre en matières grasses

Les ventes de cette recette venue d’Islande ont bondi de 34 % en un an. Si, en France, Danone fut pionnier sur le marché, celui-ci est aujourd’hui dominé par Yoplait. De nombreux autres producteurs cherchent également à s’y lancer.